La cucina
L’albergo è a conduzione familiare e questo fa si che anche la cucina sia quella sana e gustosa di una casa
dove gli ingredienti sono scelti con grande cura e la preparazione dei cibi avviene giorno per giorno, proprio come si fa in un focolare domestico.
All’Hotel Bel Tramonto potrete gustare la vera cucina ischitana, piatti rustici e saporiti con carne pesce e verdure, Grigliate di carne e pesce, la pasta “al dente” con sughi leggeri di pomodoro, frutti di mare, verdure, minestre di legumi, la Vera Pizza napoletana fatta nel classico forno a legna e tante sfizioserie. Straordinari i dolci e le torte fatte in casa con la frutta dell’orto. Grande infine la scelta di ottimi vini ischitani e campani.
E per animare le calde serate ischitane notti di stelle e di musica con piano bar e tanto divertimento.
Piatti Tipici
- Antipasti di Mare e sfizioserie all'italiana (bruschette con tutti i sapori, crocche, zeppoline, verdure grigliate, rustici, pesce spada salmone e alici marinate, frutti di mare a soutè e ripieni, mozzarella di bufala, sformati di verdure, ecc....).
- Primi piatti al dente di Carne pesce e verdure (Paccheri e spaghetti ai frutti di mare ai funghi porcini al pomodorino e basilico ecc.... ).
- Coniglio all'ischitana (si usa il sugo anche per condire i bucatini).
- Grigliata di Pesce ( Gamberoni Calamari spigole orate pesce spada ecc...).
- Pesci a Zuppa e nel forno a legna ( scorfano coccio lucerna polipo calamari gamberi cozze vongole fasolare orate spigole lambuco ecc...).
- Grigliate di carne (salsiccia, bistecca di vitello e di maiale, pollo, conglio e tacchino ).
- Rollè di vitello maiale tacchino e pollo cotti nel forno a legna.
- Pizza Napoletana con tutti i gusti cotta nel forno a legna ( con la base dei profumi dell'origano del Pomodoro del baslico e mozzarella di bufala ).
- Dolci della casa ( crostate con frutta dell'orto babà napoletano caprese dolce con panna e fragole tiramisù rustico napoletano e casatiello ecc....).
