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La cucina

L’albergo è a conduzione familiare e questo fa si che anche la cucina sia quella sana e gustosa di una casa

dove gli ingredienti sono scelti con grande cura e la preparazione dei cibi avviene giorno per giorno, proprio come si fa in un focolare domestico.
All’Hotel Bel Tramonto potrete gustare la vera cucina ischitana, piatti rustici e saporiti con carne pesce e verdure, Grigliate di carne e pesce, la pasta “al dente” con sughi leggeri di pomodoro, frutti di mare, verdure, minestre di legumi, la Vera Pizza napoletana fatta nel classico forno a legna e tante sfizioserie. Straordinari i dolci e le torte fatte in casa con la frutta dell’orto. Grande infine la scelta di ottimi vini ischitani e campani.
E per animare le calde serate ischitane notti di stelle e di musica con piano bar e tanto divertimento.

Piatti Tipici

  • Antipasti di Mare e sfizioserie all'italiana (bruschette con tutti i sapori, crocche, zeppoline, verdure grigliate, rustici, pesce spada salmone e alici marinate, frutti di mare a soutè e ripieni, mozzarella di bufala, sformati di verdure, ecc....).
  • Primi piatti al dente di Carne pesce e verdure (Paccheri e spaghetti ai frutti di mare ai funghi porcini al pomodorino e basilico ecc.... ).
  • Coniglio all'ischitana (si usa il sugo anche per condire i bucatini).
  • Grigliata di Pesce ( Gamberoni Calamari spigole orate pesce spada ecc...).
  • Pesci a Zuppa e nel forno a legna ( scorfano coccio lucerna polipo calamari gamberi cozze vongole fasolare orate spigole lambuco ecc...).
  • Grigliate di carne (salsiccia, bistecca di vitello e di maiale, pollo, conglio e tacchino ).
  • Rollè di vitello maiale tacchino e pollo cotti nel forno a legna.
  • Pizza Napoletana con tutti i gusti cotta nel forno a legna ( con la base dei profumi dell'origano del Pomodoro del baslico e mozzarella di bufala ).
  • Dolci della casa ( crostate con frutta dell'orto, babà napoletano, Caprese, Dolce con panna e fragole, tiramisù, rustico napoletano e casatiello ecc....).